وكالة أوقات الشام الإخبارية
لا تتردد أي سيدة في استخدام الفطر في منزلها. اذ يدخل في تحضير الكثير من الأطباق وله طعم ومذاق لذيذ. وهذه أبرز فوائده:
– تناول الفطر بجميع أنواعه، وتحديدا بكمية تزيد عن 300 غرام بالأسبوع، يُحسن من اختبارات الدماغ التي تَكشف عن نَشاط الدِماغ والوَظائف الحَيوية السَليمة، واختبارات الذكاء وقدرة الدماغ على مُعالجة المَعلومات والتفاعل مَعها، وأوضحت دراسة أن من يتناولون الفطر بشكل أسبوعي، يتفوقون في جميع هذه الاختبارات عن أقرانهم ممن لا يتناولون الفطر.
– علاقة تناول الفطر بصحة الدماغ هي علاقة مثيرة للاهتمام والدهشة. ولا يجب الإغفال أن الفطر يَحتوي على مواد مضادة للأكسدة. أهمها مادة إرغوثيونين، وهي مادة قوية مضادة للأكسدة. وكذلك مضادة للالتهابات، لا يُمكن لجِسم الإنسان تَصنيعها بل يَجب تَناولها من الطَعام، هذه المادة تُوجد بوَفَرة في الفِطر.
– يَحتوي الفِطر على مَجموعة من أهم المَعادن والفِيتامينات التي يحتاجها جِسم الإنسان وتُساعد بشكل كبير في تحسين وظائف الدماغ، مثل السبيرميدين الذي يُساعد على حِماية الخَلايا العَصبية في الدِماغ من التلف، فيُحَسِن من قدراتها وقُدرة الذاكرة مع تقدم عمر الإنسان.
اقرأ ايضا: فوائد الشمر للبطن وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وطرد الغازات الزائدة
