أرشيف الوسم : للطهي

أيهما أفضل للطهي زيت الزيتون أم زيت الذرة؟ أفادت دراسة إسبانية حديثة، بأن طهي خضراوات الثوم والبصل والطماطم بزيت الزيتون البكر، يزيد من قيمتها الغذائية وفوائدها العلاجية وعلى رأسها مكافحة أمراض القلب والسكري. الدراسة أجراها باحثون بكلية الصيدلة والعلوم الغذائية في جامعة برشلونة الإسبانية، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من …

أكمل القراءة »