أرشيف الوسم : تذويب اللحوم

خطأ نرتكبه مراراً.. إياكم وتذويب اللحوم خارج الثلاجة يعد إخراج اللحوم المجمدة من الفريزر وتركها في درجة حرارة الغرفة طريقة سهلة للغاية لنقلها من صلابة الصخور إلى الطرية تماماً. ولكن هل ترك اللحوم النيئة لساعات متتالية خارج الثلاجة هي أفضل طريقة لإذابتها؟ إذ اتضح أن هذه الطريقة قد تكون غير …

أكمل القراءة »