ميزة يتمتّع بها النباتيون فقط

ميزة يتمتّع بها النباتيون فقط
أظهرت دراسة جديدة قام بها باحثون من جامعة تايوان، ونشرت في المجلّة العلمية Journal of General Internal Medicine أنّ النباتيين يخسرون وزناً أكثر من أولئك الذين يتناولون اللحم والسمك.
عمد الباحثون إلى مقارنة نتائج اختبارات أفراد (1151 مشتركاً) كان لكلّ منهم نظام غذائي خاص به، وذلك في فترة ما بين 9 و 74 أسبوعًا. وقد أظهرت النتائج أنّ الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، كانوا قد خسروا 2 كيلو بالمعدّل، مقارنة مع الذين يتناولون اللحوم والسمك.
ويستند سبب هذا الاختلاف على اختيار نوع الطعام في القائمة النباتية: الحبوب الكاملة، الفواكه والخضروات الغنية بالألياف القابلة للذوبان، والأغذية غير المجهزة.
وهي تحفز فقدان الوزن لأنّ مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم منخفض (منخفض GI) ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. والأطعمة ذات الـ GI المنخفض، تأخذ وقتاً أكثر في الهضم، وتُعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول، تؤخّر الجوع وتخفف من آلامه والرغبة في تناول اللقمشات.
وهذه الأطعمة ضرورية لخسارة الوزن، والتخفيف من خطر الإصابة بالسكري، وأمراض القلب والسرطان.