السبت , مايو 18 2024
شام تايمز
بدون زيت..طريقة صحية لقلي الباذنجان مقرمش وشهي

بدون زيت..طريقة صحية لقلي الباذنجان مقرمش وشهي

بدون زيت..طريقة صحية لقلي الباذنجان مقرمش وشهي

شام تايمز

تعاني ربة المنزل من امتصاص الباذنجان للزيت بشكل كبير مما قد يسبب القلق على الأمور الصحية ، لذا سنقدم في هذا المقال طريقة قلي الباذنجان بدون زيت.

شام تايمز

لتخفيف كمية الزيت عند قلي الباذنجان:

1- قطع حبة الباذنجان إلى شرائح عادية حسب الشكل المراد وتُفرد على صينية.

2- يُرش الملح عليها، وتُترك عشر دقائق حتى يخرج ماؤها.

3- غمس الشرائح بالقليل من الطحين لتكوين طبقة خفيفة على الوجهين، ويتم تسخين الزيت في المقلاة جيداً.

4- توضع شرائح الباذنجان مباشرة في الزيت، وتقلب حتى تتحمر، ثم تُخرج مباشرة من الزيت.

5- تُرص في صينية مدهونة بملعقة من الزيت، ويوضع القليل من الزيت على وجه الباذنجان.

اقرأ ايضاً:30 طبخة في رمضان بأقل من ساعة… أطباق شهية سريعة التحضير ومناسبة للمغتربين والعزّاب

شام تايمز
شام تايمز