زيت الزيتون: مفيد في علاج عدة أمراض

277

زيت الزيتون: مفيد في علاج عدة أمراض

قد يستغرب البعض من قدرة زيت الزيتون في علاج عدة أمراض قد يصاب بها القلب أو الأوعية الدموية، فهو يعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول السيء في الجسم وكذلك ضغط الدم. فما هي الفوائد العلاجية الأخرى لزيت الزيتون؟

غذاء طبيعي ينصح بدوام استهلاكه، لما له من فوائد صحية في تقليل خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية، وكذلك الاصابة بمرض السرطان والزهايمر وما تبعه من فقدان للذاكرة. وبالرغم من ان زيت الزيتون يتغنى بهذه الفوائد وغيرها، الا اننا قد نسخر احيانا من كبار السن حينما يقولون لنا ” استخدموا زيت الزيتون دائما فهو مفيد للقضاء على السعلة”. زيت الزيتون يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الاحادية الغير مشبعة او حمض الزيتون، فهذه الدهون اكثر استقرارا من الدهون العديدة والغير المشبعة، فهي لا تؤدي الى تراكم الكوليسترول في الدم مثلما ينجم عن تناول الزيوت التي تحتوي على الدهون المشبعة، فزيت الزيتون هو المفضل بين الزيوت الاخرى، وينصح باضافته الى الاطعمة المتنوعة.

ويذكر ان معظم الزيوت المعروفة لدينا تحتوي على دهون من مختلف الانواع، فقد تكون دهون احادية غير مشبعة، او دهون غير مشبعة او مشبعة. وزيت الكانولا Canola المستخرج من بذور اللفت المعدلة وراثيا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الاحادية الغير مشبعة، اذ ان هذه الدهون لا تقلل مستوى الكوليسترول الجيد HDL في الجسم، اذ تقوم بجمع الكوليسترول من جدران الشرايين المختلفة ونقله باتجاه الكبد، حيث يتم تفكيكه وتحويله الى احماض صفراء وثم تغسل من الجسم. ويذكر ان الدهون الاحادية الغير مشبعة تقلل من مستوى الكوليسترول السيء LDL في الجسم والذي يؤدي الى ترسيب الكوليسترول في الشرايين.

الدهون العديدة الغير المشبعة تتاكسد بسهوله بفعل وجود الاكسجين، وبذلك قد تحدث اضطرابات في عملية انتاج حمض البروستاغلاندين Prostaglandin المشارك في العمليات المضادة للالتهابات، غير ان تاكسد الدهون قد يسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول السيء LDL ويسمح في ترسيبه داخل شرايين القلب، وهذا النوع من الدهون موجود بكميات كبيرة في الزيوت ومنها زيت القرطم (عصفر)، وزيت عباد الشمس، وزيت الذرة وزيت الصويا. وبناء عليه فمن المستحسن استهلاك زيت الزيتون بشكل اكبر من استهلاك الزيتوت المتعددة والغير مشبعة.

اذا زيت الزيتون لم يخصص فقط للاكل وتزين الطعام، وانما حسب ما اكده المؤرخون فان استخدام زيت الزيتون بدء تقريبا قبل 6000 عاما، حيث استخدم في معالجة الجروح المفتوحة ضد قرصات الحشرات، وكذلك معالجة اوجاع الراس او البطن ومشاكل الجهاز الهضمي . وقد استخدم زيت الزيتون في الماضي ايضا لدهن الجسم قبل الاستحمام.

ومنذ سنوات كثيرة فقد استخدم زيت الزيوت في معالجة بعض الحالات والامراض، وقد تصلح هذه الطرق العلاجية في وقتنا الحاضر، ومن بين هذه الحالات:

جلد صحي وناعم

للحصول على جلد صحي ناعم، ينصح بدهن زيت الزيتون على الجسم خلال اليوم، لاسيما وان الزيت لا يغلق جلد الجسم، ويمنحه طبقة حماية، ويسمح بتنفسه، ويساعد الجلد في القيام بوظيفته على اكمل وجه.

تخفيض ضغط الدم

للاشخاص الذين يعانون من ضغط دم مرتفع، يوصى بضرورة غلي اوراق الزيتون وبكمية محدودة، واستخدام الزيت الناتج في دهن الجسم عدة مرات في اليوم، وحينها سيظهر اثر الزيت مباشرة وينخفض ضغط الدم لديكم.

تخفيض الكوليسترول

يوصى بشرب زيت الزيتون يوميا لما له فائدة كبيرة في تخفيض مستوى الكوليسترول السيء في الجسم.

علاج احتقان الانف

زيت الزيتون يساعد في التخفيف من احتقان الانف ويسمح بتنفس نظيف، لذا عند الشعور بالاحتقان يجب اخذ قطرات من زيت الزيتون ودهنها بنعومة حول الانف وداخله.

الام البطن ومشاكل الهضم

عند الشعور بوجود الام في البطن، ينصح حينها يتسخين زيت الزيتون قليلا ووضعه على البطن مع التدليك بشكل دائري. لاسيما وان الزيت بجانب التدليك يعملان على تخفيف الشعور بالضغط والتخلص من الغازات.

شرب الكحول

تناول ملعقة من زيت الزيتون قبل شرب الكحول يعمل على تقليل مستوى الكحول في الدم، ويقلل من اثرالصداع الذي قد يحدث بعد شرب الكحول.

التخلص من القشرة

لمن يعاني من وجود القشرة في فروة راسه، ينصح يغسل الشعر بزيت الزيتون مرة كل اسبوع، وذلك للتخلص من القشرة واعطاء الشعر مظهر صحي وجذاب.

تقليل اوجاع الالتهابات

زيت الزيتون يمتلك صفات صحية كونه مضاد للتاكسد اذ يساعد في الحفاظ على بشرة شابة، ويقلل التجاعيد ويخفف من التهابات الجلد والحروق. وقد اثبت بحث علمي ان زيت الزيتون يقلل من الاصابة بافات الجلد بفعل تعرضه لاشعة الشمس الفوق بنفسجية UVB، كما وجد ايضا ان الزيت قادر على تقليل اوجاع الالتهابات ويخفف من الام العضلات.